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【蔣府宴】馬踏祥雲年菜5件組(適合 4-5 人份量)[低溫配送]

【蔣府宴】馬踏祥雲年菜5件組(適合 4-5 人份量)[低溫配送]

● 亞太十大名廚推薦。
● 獨特風味不平凡的雋永美饌。
● 簡單復熱即可優雅上桌。
● 小家庭份量精緻饗宴。

指定商品，〔滿額免運〕低溫配送(冷凍/冷藏)滿$2,000免運，未滿運費$200

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蔣府宴｜馬踏祥雲年菜５件組
連續四年獲得多項米其林前哨戰《亞太十大餐飲金獎》殊榮肯定，嚴選時令新鮮食材，搭配主廚熟稔烹調廚技及細膩層次調味，悉心呈現道道獨特風味不平凡的雋永美饌。從宴客功夫菜式，家鄉拿手料理，到南北地方佳餚，只需透過簡單復熱，各式珍饈即可優雅上桌，為家人及賓客獻上豐盛饗宴。

內含：吮指紹酒蝦、蘇軾東坡肘、瑤柱滬菜飯、黑蒜烏骨雞、美齡思鬆糕。

海水養殖現撈白蝦經汆燙去腥後立即冰鎮，鎖住蝦仁的鮮甜及彈牙口感，再以數種漢方藥材搭配甘甜醇厚的紹興酒浸泡超過12小時完整入味。蝦殼及蝦肉吸附著淡淡紹興及藥膳交融的湯汁，不自覺的一再吮指回味。
原料：白蝦、水、料理米酒 (水、米、精製食用酒精)、紅露酒 (米、紅麴、精製食用酒精)、紹興酒 (糯米、蓬萊米、小麥)、紅棗、枸杞、川芎、黃耆、鹽、糖。
淨重：500 公克 (固形物 250 公克 / 約 10-12 尾)。
保存期限：365 天
保存條件：請冷凍保存 -18℃ 以下。
原產地：台灣
※ 本產品為冷凍食品，退冰即食。
※ 本產品含有蝦、小麥類製品，過敏者請避免食用。

特選國產黑豬後腿，經高溫油炸上色，再以紅米麴、多種辛香料及佐料為基底的滷汁悉心煨煮慢燜。蹄膀香氣四溢，外皮色澤紅潤彈牙不膩，內層腱子肉豐腴軟嫩化口，濃郁又爽脆，令人欲罷不能。
成分：豬肉、水、醬油 (水、黃豆片、小麥、食鹽)、液糖（蔗糖、水）、粘稠劑 (乙醯化己二酸二澱粉)、糯米、甜味劑 (甘草酸鈉)、酵母抽出物、調味劑 (DL-蘋果酸))、蔥、薑、辣椒、紅谷米、鹽、L-麩酸鈉、冰糖、白胡椒粉、米酒 (米、蔗糖、純水)、麥芽糖 (樹薯澱粉、水)、醇米霖 (米麴發酵調味液 (水、米、米麴、釀造酒精、釀造酢、鹽)、甘蔗液糖、釀造酢、鹽)。
淨重：900 公克  (固形物 650 公克)。
保存方式：冷凍 -18 °C 以下保存 12 個月。
原產地：台灣
豬肉原產地：台灣
※ 非供即食，食用前請充分加熱。
※ 本產品含有大豆、麩質之穀物類製品，過敏者請避免食用。

將炒香的家鄉肉、開陽、香菇、青江菜拌入糯米飯，以嶄新方式詮釋上海象徵性美食的「菜飯」，再於表層鋪滿豐厚北海道干貝絲，增添整體的層次及豐富度。每一口，香氣直撲舌尖，味蕾中蘊藏著山海滋味。
成分：糯米、水、豬肉、干貝絲、開陽、香菇、青江菜、蒜、大豆沙拉油、鹽、胡椒粉。
淨重：600 公克。
保存方式：冷凍 -18 °C 以下保存 12 個月。
原產地：台灣
豬肉原產地：台灣
※ 非供即食，食用前請充分加熱。
※ 本產品含有大豆、甲殼、螺貝類製品，過敏者請避免食用。

特選營養價值更高、滋補力更卓越的烏骨雞為主角，搭配乾香菇、鴻喜菇、杏鮑菇與雪白菇等多款菇類，並以大量黑蒜頭與白蒜頭細火慢燉。黑蒜頭在湯底中巧妙穿針引線，將各種食材風味深度交融，淬煉出甘醇厚實、香氣溫潤的多層次韻味。入口溫潤鮮甜、尾韻微辛回甘，寒冬盛上一碗，暖意自心間蔓延。
成分：水、烏骨雞、白玉菇、鴻喜菇、杏鮑菇、香菇、蒜頭、黑蒜頭、紅棗、L-麩酸鈉、雞粉(鹽、麥芽糊精、L-麩酸鈉、糖、玉米澱粉、雞肉粉、香料、酵母萃取物(酵母萃取物、鹽)、雞油、棕櫚油 (棕櫚油、硬質棕櫚油)、調味劑 (5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、白胡椒)、鹽、老抽醬油 (糖、著色劑（焦糖色素）、醬油、水、鹽、調味劑（乳酸、L-麩酸鈉）)。
淨重：2,300公克（固形物：950公克）。
保存方式：冷凍 -18 °C 以下保存 12 個月。
原產地：台灣
雞肉原產地：台灣
※ 非供即食，食用前請充分加熱。
※ 本產品含大豆、含麩質之穀物類製品，過敏者請避免食用。

承載歷史的記憶及溫度，《美齡思鬆糕》以糯米為本，造就柔糯且紮實的獨特口感，層層淡雅米香與綿密紅豆餡交織，甜而不膩。看似樸實淡泊，卻蘊含雋永淳美的滋味。
成分：糯米粉、在來米粉、糖粉、水、烏豆沙 (紅雲豆、黑雲豆、特砂糖、麥芽糖、大豆沙拉油、D-山梨醇粉、黏著劑 (醋酸澱粉)、黃豆纖維、鹽、甜味香料)、桂花、蜜紅豆(紅豆、特砂糖）。
淨重：600 公克 。
保存方式：冷凍 -18 °C 以下保存 12 個月。
原產地：台灣
※ 非供即食，食用前請充分加熱。
※ 本產品含有大豆、麩質之榖物製品，過敏者請避免食用。
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