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可可膏味道純苦微酸,無調味加工,是調溫巧克力的原始原料,是製造苦甜巧克力及牛奶巧克力的基本原料。
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重量:100克
運動時補充能量的最佳食品!
可可豆最初的加工製成品。
加工過程:可可豆→選別→烘烤→碾碎風選→研磨→可可膏(可可磚)
可可膏味道純苦微酸,無調味加工,是調溫巧克力的原始原料,是製造苦甜巧克力及牛奶巧克力的基本原料。
可可膏和巧克力的不同點在於無糖、無添加香料,所以最能展現可可原味。
台灣可可豆,Taiwan-Tree-To-Bar的手工巧克力,用屏東在地的可可經發酵、日曬、去殼、研磨、製作成巧克力,保留了可可最原始的味道。
貼心小提醒:隨著採收與發酵季節氣候變化,每批巧克力都會有些許風味差異,伴隨著熟成繼續發展,為正常現象。
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